Vyhněte se jednoduchým ostřičům s ocelovými kotoučky, protože ty mohou poškodit čepel nože. Místo toho použijte brusný kámen, který je k dispozici v různých tvarech a materiálech, jako je karborundum (karbid křemínku). Pro doostření nožů využijete ocílku, o které podrobněji píšeme níž. Velkou nabídku brusných kamenů pro domácí použití najdete tady: https://www.outfit4events.cz/czk/.
Hlavním kritériem pro výběr brusného kamene je jeho zrnitost. Pro hrubé broušení zvolte kámen o zrnitosti 100–600, pro jemné až velmi jemné broušení kámen s zrnitostí 600–1200 a pro extra jemný výbrus kámen o zrnitosti 2000–8000.
Než začnete brousit, namočte kámen na 5 minut do vody. Před samotným broušením je dobré nůž očistit a prohlédnout, zda nemá viditelné poškození. Také je důležité, aby byl nůž suchý a čistý. Broušení pak provádějte s udržováním konstantního úhlu, který se liší podle typu nože. Např:
klasické kuchyňské nože bruste pod v úhlem 15 °,
japonské a filetovací pod 15–20 °,
lovecké nože pod úhlem 25–28 °.
Při broušení používejte jemný tlak a nezapomeňte brousit obě strany nože.
Po naostření je dobré nůž opláchnout a osušit, abyste odstranili všechny zbytky brusiva a kovu. Pravidelné čištění a udržování ostří prodlouží životnost nože.
Ocílka se hodí pro doostření již ostrých nožů. Tupé nože s ocilkou nenabrousíte! Její správné používání vyžaduje zvláštní techniku a koordinaci pohybů. Broušení s ocílkou si nacvičte nejprve na nějakém levném noži a až poté vyzkoušejte na dražším a hodnotnějším.
Pro začátek si můžete ocílku opřít o stůl. Obtahujte ve stejném úhlu, jako tomu bylo v případě ostření na kameni. Pokud se vám po broušení ocílkou na břitu objeví zuby, obtahovali jste nůž v příliš ostrém úhlu. Nezapomeňte střídat obě strany čepele.
Tip: Pokud má nůž extrémně tupé ostří nebo vylomené zuby, je lepší jej nechat nabrousit profesionálně. Kompletní návod na broušení nože i s obrázky a videem najdete tady.
Nedokážete si svůj den představit bez šálku tohohle lahodného moku? Chápeme. Nic se nevyrovná vůni právě uvařené kávy. Abyste z její chuti vytěžili maximum, poradíme vám, jak ji udržet čerstvou co nejdéle.
Když zařizujete ložnici a sháníte novou postel, nezapomeňte na důležitost kvalitního postelového roštu. Nejenže je základem pohodlného spánku, ale také zásadně ovlivňuje dlouhověkost a funkčnost vaší matrace.
Zprávy v médiích nejsou příliš optimistické. Zdražuje se úplně všechno, od potravin přes energie až po plyn. Nezoufejte, máme pro vás pár tipů, jak ušetřit při vaření.
Když se v bytě nebo domě objeví plíseň, vždy je to problém. O to horší je, když se objeví v tak důležité místnosti, jako je ložnice. Příčinou vzniku není nic jiného než příliš vysoká vlhkost v daném pokoji. Obzvláště pro lidi se slabou imunitou to může být problém, který může vést ke zdravotním...
Stačí otočit kohoutkem a za moment máte napuštěnou plnou vanu. Vody máme dostatek, a tak s ní nešetříme. Až každoroční vyúčtování nás pak nemile překvapí.
Ruční mytí nádobí patří mezi nejmíň oblíbené činnosti. Přesto mu věnujeme až 400 hodin ročně! To už je pěkné číslo na to, abychom se na něj podívali blíž a vyvarovali se nejčastějších chyb.
Zná to jistě každá hospodyňka. Stačí chvilka nepozornosti a zápach už ohlašuje připálený kastrol. S chutí byste celý obsah včetně hrnce vyhodili do koše? Zachovejte klid. Víme, čím spáleniny spolehlivě vyčistíte.
Řezané květiny jsou krásný dárek. Taky vás ale zamrzí, když je třeba se s nimi rozloučit kvůli rychlému úhynu? Víme, co dělat, abyste se pohledem na ně mohli kochat co nejdéle.
Už je to zase tady, hluk od sousedů! Než si rozčíleně dojdete pro sluchátka na uši, přečtěte si, jak se můžete bránit nebo jaké triky vám pomůžou hluk eliminovat.
Co se týká dopadů na lidské zdraví, nemá Coca-cola moc dobrou pověst. Úplně ji ale nezatracujte. Přivítejte ji jako účinného pomocníka v domácnosti. Budete koukat, s čím vším si poradí.
S tím, že se na nábytku a doplňcích usazuje prach, nejspíš nic neuděláme. Spousta věcí se ale dá eliminovat a rozhodně nemusíme úklidu věnovat celé víkendy. Vsaďte na tahle osvědčená pravidla a budete se doma hned cítit líp!
V dnešní době je připojení k internetu takřka nutností. Už kvůli komunikaci, která se stále častěji řeší na dálku. Do světa internetu tak často bývají zasvěcováni i senioři a není výjimkou, že síť dnes dokáže ovládat i 80letý člověk.
